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★世界を舞台にデビューする Food Creator’s Institute


レコールバンタンは、在学中から自分の実力を高める、「デビューチャンス」が豊富にあります。

オリジナルブランドでの商品開発デビュー、実店舗や店舗教室を活用した模擬オーナーデビュー、企業とのコラボレーションによる商品開発＆プレゼンテーションデビュー、ニューヨーク・パリを中心とした海外研修や現地のショップで働く海外デビュー、インターンシップによる業界デビューなど、バンタンで学ぶことすべてが、「世界を舞台にデビューする」ことに繋がっています。

また、授業も「実習中心」、一人ひとりの技術習得を重視した「１人１製品」の製作スタイル、「現役プロ講師による授業」など、実践力の高い内容で現場即戦力を育成します。

交通情報

下鉄御堂筋線「心斎橋」駅下車徒歩5分。
「難波」駅下車徒歩7分。
四ツ橋線「四ツ橋」駅下車徒歩10分。

各種制度

クラス担任制度／海外研修制度／進路希望フォロー制度

基本情報

フードスペシャリスト学科【２年制】

コース情報
パティシエ＆ブランジェ専攻

1人１製作スタイルのアイテム実習で、製菓・製パンの技術がしっかり身につきます。
安心の個別サポートと、豊富なデビューチャンスがある、充実の２年間。

フードスペシャリスト学科【２年制】

コース情報
カフェ＆フードコーディネーター専攻

カフェ・フードコーディネーターで必要な基礎から応用まで習得。
調理技術・メニュープランニング・空間演出などトータルに学びます。

1年速成学科【１年制】

コース情報
パティシエコース

実習メインの授業と豊富なアイテム数で、現場即戦力を育成。
パティシエを最短距離で目指せる、１年集中型カリキュラム。

就職先
男女ともに就職は好調。業界の雇用環境も改善されつつあり、女子の求人・内定実績は良好で、男女での雇用格差はない。レコールバンタンでは、個別サポートを徹底しており、学生一人ひとりのニーズに合った就職指導を行っている。

1年速成学科【１年制】

コース情報
カフェ＆バリスタコース

カフェ実務を完全網羅した１年集中コース。
調理はもちろん、ドリンクアイテム・店舗演出・経営ができるカフェスペシャリストを養成。

就職先
男女ともに就職は好調。業界の雇用環境も改善されつつあり、女子の求人・内定実績は良好で、男女での雇用格差はない。レコールバンタンでは、個別サポートを徹底しており、学生一人ひとりのニーズに合った就職指導を行っている。

1年速成学科【１年制】

コース情報
フードコーディネーター専攻

フードスキルと演出力をバランスよくもったフードコーディネーターを養成。
トレンド食材を取り入れたメニュー開発や、オリジナルレシピ作成など実務直結のカリキュラム。

キャリア専科【週１受講／１年制】

コース情報
パティシエコース

高密度の実習カリキュラムで、パティシエに必要なスキルをマスター。
今のライフスタイルを変えずに、しっかりプロの技術を身につけたい方向けの週１受講。

学費
１２５万円

キャリア専科【週１受講／１年制】

コース情報
カフェコース

人気カフェをつくるためのプランニング力と実務スキルを学びます。
週１回の集中受講でベーステクニックから実店舗実習などの実践力までを育成。

キャリア専科【週１受講／１年制】

コース情報
ブランジェコース

ベーシックの技術習得はもちろん、オリジナリティ溢れる商品開発も学びます。
趣味で終わらせない、プロ志向の方のための週１回集中受講カリキュラム。

キャリア専科【週１受講／１年制】

コース情報
フードコーディネーターコース